Lo sentite il profumo di Tartufo?


Lo sentite il profumo di Tartufo?

Tartufo : una vera prelibatezza per il palato.
Il periodo di raccolta del tartufo nero invernale va da metà Novembre a Marzo, le zone di maggior produzione di questo pregiato fungo sono l’Umbria e il Molise e alcune zone della Toscana, come San Miniato.
E’ di color bruno nerastro ed ha un aspetto abbastanza tondeggiante …viene considerato il “re della tavola” per il profumo inebriante ed il suo delizioso aroma si rafforza con la cottura.. In questo periodo, basta mettere il naso dentro alla trattoria per essere invasi da questo profumo intenso… profumo del Re della Tavola.

Quindi che aspettate..venite ad assaggiare i nostri favolosi taglierini al tartufo e le altre ricette che lo chef ha in serbo per voi!

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